La Alimentación

La Alimentación: ¿Qué entiendes por alimento?

Son sustancias nutritivas que al ser digeridas y asimiladas por el organismo le proporciona energía y los materiales necesarios para el crecimiento, desarrollo y reparación de cualquier daño que pueda sufrir.
Los alimentos cumplen distintas funciones, todas muy importantes. La función energética, consiste en transportar energía a cada célula de nuestro cuerpo. Allí el oxígeno se encarga de liberarla.

Gracias a los alimentos, se van formando los tejidos de nuestro cuerpo cuando estamos creciendo y se reparan aquellos que se desgastan, proceso catabólico.

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Existen diversas clasificaciones agrupándolos en:

Orgánicos e inorgánicos;
De origen animal , vegetal y mineral
Completos e incompletos,
Energéticos (carbohidratos-grasas) ,constructores (proteínas), reguladores (vitaminas).
energéticos y no energéticos.

Si consideramos la última clasificación tenemos:

ENERGÉTICOS

Carbohidratos o glúcidos.
Lípidos o grasas.
Proteínas.

NO ENERGÉTICOS

Sales minerales.
Vitaminas.

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