Caloría
Cuando los alimentos son oxidados o procesados dentro de nuestro cuerpo producen calor. La unidad de calor se denomina CALORÍA. La cantidad de calorías que requiere un individuo varía de acuerdo a la edad, tamaño, peso, sexo, actividad y clima.
Así un empleado que trabaja todo el día en una oficina necesita más o menos 2500 calorías, mientras que un minero o leñador necesita hasta 7000 calorías.
A) 1 gramo de Carbohidratos = 5 calorías.Así sabemos que:
B) 1 gramo de Proteínas = 4 calorías.
C) 1 gramo de lípidos = 9 calorías.
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