Sensaciones Olfatorias

Receptores Sensoriales: Son las células olfatorias: neuronas bipolares especializadas que junto con células basales y células sustentaculares forman el epitelio de la mucosa olfatoria.

Vía Aferente: Los axones de las células olfatorias (I par craneal) atraviesan la lámina cribosa de hueso etmoides y llegan el bulbo olfatorio donde hacen sinapsis con la segunda neurona (células mitrales) cuyos axones forman la cintilla olfatoria que termina en la corteza olfatoria (lóbulo temporal).

Fisiología: Las células olfatorias son quimiorreceptores que a través de sus dendritas (cilios olfatorioso captan sustancias químicas disueltas en el moco y generan impulsos nerviosos que viajan por sus axones. Para que una sustancia química pueda estimular a los cilios de las células olfatorias debe reunir 3 condiciones: VOLATIDAD, para penetrar por las fosas nasales: SOLUBILIDAD EN AGUA, para atravesar el moco; y SOLUBILIDAD EN LÍPIDOS, para atravesar la membrana de los cilios olfatorios.

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