Monosacárido (OSA)

Es el monómero (unidad) de los azúcares según el número de carbonos se agrupan en:

Triosa: Glicerosa, Dihidroxiacetona

Tetrosa: Eritrosa (fotosíntesis, componente de glóbulos rojos), eritrulosa.

Pentosa: Arabinosa (goma, vegetal), lixosa (lixoflavina), xilosa (madera), ribosa (ARN, ATP), desoxirribosa (ADN), arabinulosa, ribulosa (fotosíntesis), xilulosa.

Hexosa: Alosa, altrosa, fucosa, gulosa, idosa, ramnosa, talosa, galactosa (leche), glucosa.

Glucosa (dextrosa, azúcar de uva, azúcar del organismo), es la más abundante en el cuerpo de seres vivos, es fuente de energía en la sangre hay de 80-120 mg de glucosa, es edulcorante, desvía la luz polarizada a la derecha, cuando se degrada se le llama glucólisis, reduce el licor de fehling. También son hexosas la psicosa, sorbosa, tagatosa.

Fructosa (levulosa, azúcar de fruta), es la más dulce, desvía la luz polarizada hacia la izquierda su polímero forma la inulina.

Heptosa: Pseudoheptulosa (fotosíntesis)

Nonosa: Ácido neuramínico.

Monosacárido (OSA)